ПРЕИМУЩЕСТВА БРИКЕТОВ НАД КУСКОВЫМ УГЛЕМ
Диаметр: 45мм
Длина: 50-100мм
Время разгорания: 25 минут
Рабочая температура брикетов: 500-750С (устойчивая)
Время горения при рабочей температуре: 4 часа
Полное сгорание: до 5 часов
Недожженые частицы: отсутствуют
Дымность: минимальная
Ломкость при транспортировке: до 5%
Пыльность: до 2%
Зольность: 6%
Состав: Угольный отсев высшей категории (углерод >90%) из твёрдых лиственных пород (береза, дуб), минимальное содержание пищевого крахмала.
Сырьё обжигается в ретортных печах крупных российских комбинатов. Отсев проходит тщательную очистку и поставляется на активацию в медицинской отрасли.
Время разгорания: 10-15 минут
Рабочая температура брикетов: 300-900С (неустойчивая)
Время горения: 1-1,5 часа
Недожженые частицы: присутствует
Дымность: высокая
Ломкость при транспортировке: присутствует
Пыльность: высокая
Зольность: до 10%
Состав: Уголь марки А, Б, В из смеси твердо- и мягколиственных пород (береза, осина, ольха, липа, тополь, ива). Часто древесина добывается в болотистых местностях, что влияет на качество жара.
Нередко недобросовестные производители используют хвойные породы древесины, насыщенные смолами, уголь из которых непригоден для приготовления пищи.
СОСТАВ УГОЛЬНЫХ БРИКЕТОВ BRIKKETS
В составе брикетов нашего производства всего два компонента: древесный уголь и пищевой крахмал. Единственная функция крахмала как составляющего элемента - его связующие свойства. Крахмальный клейстер придает брикету повышенную жесткость после прессования, что позволяет ему оставаться в изначальной форме после процесса производства.
По химическому составу древесный уголь – это органическое вещество, состоящее из углерода, водорода и кислорода, массовая доля которых в угле зависит от конечной температуры пиролиза.
Углерод угля делится на нелетучий и летучий углерод. Главное значение имеет нелетучий углерод и к содержанию его предъявляются определенные требования (в абсолютно сухом угле содержание нелетучего углерода должно быть не ниже 65%).
Брикеты BRIKKETS особенно отличаются высоким качеством, потому как они состоят из древесного угля высшей категории с высокой степенью углерода(>90%).
ОТЛИЧИЯ СОСТАВА УПАКОВКИ
100% брикеты
высокая плотность
нет пыли
нет мусора
нет недожженных частиц
* - то, на чем обманывают всех покупателей древесного угля. В 10-литровый мешок можно насыпать как 5кг, так и 2кг на усмотрение производителя.
80% древесный уголь
высокой хрупкости
20%
пыль
мелкий мусор,
смолы
часто присутствует недожог
В СРАВНЕНИИ С АНАЛОГАМИ
На видео прекрасно продемонстрирована высокая плотность древесно-угольных брикетов BRIKKETS. Преимущественно, что брикеты, которые мы создаём, доходят до конечного потребителя в той форме, в которой вышли с производства. Как минимум три образца из представленных не выдерживают транспортировку из-за низкого качества и недостаточной плотности.
Обратите отдельное внимание на соотношение меньшего размера брикетов формы "подушечка" к цилиндрической форме наших брикетов. Это говорит о большей продолжительности тления (в 1,5-2 раза).
Отсутствие пыли в мешках с брикетами нашего производства ярко демонстрирует прекрасную степень прессования древесно-угольных фракций и высокое качество сушки.
Это говорит о том, что брикеты BRIKKETS перенесут всевозможную транспортировку по всему миру без потери качества.
ЭКОНОМИКА
При первом общении с управляющими, владельцами кафе и ресторанов, картина, зачастую, одна - неприятие или просто непонимание того, что использование брикетов ведет к уменьшению затрат на уголь почти вдвое. Занимаясь производством мангалов и коптилен более 10 лет, нами были протестированы десятки образцов древесного угля. В результате чего мы сделали выводы об экономической выгоде использования брикетов.
Посчитаем экономику закупки одной тонны того и другого топлива:
- Средняя оптовая стоимость древесного угля 40р/кг.
- Оптовая цена за 1кг древесно-угольных брикетов BRIKKETS - 75р.
- Как мы видим, тонна древесного угля обошлась нам вполовину дешевле - 40,000р. против 75,000р.
- Теперь посчитаем саму экономику использования.
Итак, первый подводный камень - высыпаем мешок древесного угля в мангал, гриль или печь, и видим помимо угля - угольную пыль, мелкие обломки, бывает даже встречается природный мусор (солома, глина, песок, камни, куски смолы) и бытовой (полипропилен, бумага).
Вторая неприятная особенность - попадается недожженный уголь, который при возгорании дымит на всю кухню (если вы используете уголь в ресторане) и переносит жженый запах в зал. Согласитесь, здесь мало приятного.
Даже из этих двух пунктов складывается понимание, что в мешке древесного угля - качественного угля процентов 80, а то и меньше.
То есть из закупленных 1000кг получаем 800кг пригодного для дальнейшего использования угля. Поэтому к стоимости тонны древесного угля прибавляем 20%, получаем 40000р. + 20% = 48,000р.
Третий нюанс - самый важный. Никакой древесный уголь не сравнится с угольным брикетом по длительной стабильной теплоотдаче и времени горения. Больше чем на 1-1,5 часа рабочего горения древесного угля не хватает. При этом температура горения бывает настолько нестабильна, что сложно ориентироваться в степени готовности блюда.
При 5 часах "рабочего" горения брикетов при температуре 650С такие недостатки полностью исключены. Таким образом, для справедливого подсчёта, учитывающего разное время горения древесного угля и брикетов, смело можно умножать весь купленный объем древесного угля, а соответственно и цену, минимум на 3:
48,000 х 3 = 144,000р.
такова истинная цена древесного угля равносильная тонне брикетов нашего производства
В результате низкая закупочная цена древесного угля обернулась бóльшими тратами. Целесообразнее и экономичнее оказалось использование "дорогих" брикетов.
Дефицит качественного топлива для нас, как и для миллионов пользователей мангалов, хосперов, грилей, тандыров, коптилен, смокеров, привел нас к созданию собственного производства угольных брикетов и образованию ассортиментной группы под торговой маркой BRIKKETS.
ПОПРОБУЙТЕ НАШИ БРИКЕТЫ И УБЕДИТЕСЬ В ПРЕИМУЩЕСТВАХ САМИ!
BRIKKETS.COM
©Copyright