5 СОВЕТОВ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ТЕРМОМЕТРА ДЛЯ МЯСА

Друзья, чтобы у вас получались отменные стейки, делимся рекомендациями, как пользоваться термометром для мяса:

1. Не проверяйте готовность стейка непосредственно на сковороде, просто отрезав от него кусочек.🔪❌ Пока мясо жарится, его нельзя резать, т.к.весь мясной сок вытечет и вместо сочного стейка вы получите высохший и жесткий кусок мяса.😾 Используйте щуп, однако не делайте много проколов, постарайтесь свести этот процесс к 1-2 повторениям.

2. Чтобы измерить температуру во время прожарки стейка, при помощи щипцов осторожно приподнимите стейк и аккуратно вставьте термометр, так погрешность будет меньше.👍

3. Постарайтесь воткнуть щуп в центр стейка, чтобы он измерил температуру мяса, а не сковороды, или верхней поджаренной корочки. Старайтесь, чтобы кончик термометра не касался кости или жира, т.к. их температура зачастую сильно отличается от температуры мяса.👌

4. Если вы планируете оставить термометр на все время приготовления мяса, предварительно убедитесь, что ваш термометр предназначен для этого, потому что не все термометры могут выдержать постоянное тепло, особенно в случае приготовления мясо в закрытом пространстве.☝️

5. Снимайте стейк с огня, когда его температура не дошла 5 градусов до необходимой, т.к. мясо будет продолжать готовиться еще какое-то время уже после снятия его с огня 🕜и внутренняя температура стейка поднимется еще на несколько градусов. 🔥

А вы пользуетесь термометром для мяса? Делитесь в комментариях. 😉