БАКЛАЖАНЫ НА ГРИЛЕ

Запекать 🍆🍆 целиком на гриле нужно на медленном жаре. 🔥Даже на умеренной температуре есть риск, что они могут подгореть снаружи, но не пропечься внутри. Удобно выкладывать их на решетку вместе с другими продуктами.🍖🍅🌽

В зависимости от толщины овощи готовятся 15-20 минут. ⏳Решетку предварительно можно смазать растительным маслом, а плоды помыть и высушить. Важно следить, чтобы баклажаны не подгорели, и переворачивать их время от времени для равномерного пропекания. 👍

Жарим баклажаны до появления характерных красивых грильных полосочек и проверяем, пропеклась ли мякоть.

Готовые баклажаны в полной мере сохраняют сочность и получаются мягкими и вкусными.😍

Баклажаны можно предварительно нафаршировать, сделав тонкий надрез🔪 вдоль плода и поместив в него небольшое количество начинки, например, сыр или сало с чесноком.👏

Или подавать их с рубленым чесноком и зеленью🌱 или с соусом.