BBQ

Как метод приготовления BBQ - это процесс «копчения» мяса при низкой температуре (105 – 110С🔥) в течение длительного времени⌛. Проще говоря, когда берется большой кусок жесткого мяса и долго-долго томится при низкой температуре. Или “low and slow” - так еще называют этот метод приготовления.

Что же можно приготовить тем, кто не торопится?

Пуллд порк, пастрами, шорт риб и конечно его величество Брискет. 🔥🔥