БРИСКЕТ

За приготовление брискета возьмется далеко не каждый грилье, особенно начинающий. 😎

Чтобы приготовить отменный брискет важно соблюдать правила и главное из них — мясо должно готовиться🔥🔥🔥 на низкой температуре, 105–110ºС. Внутренняя температура зависит от того, какое мясо вы готовите, в среднем это примерно 87–90ºC.

Запаситесь терпением - мясо будет томиться от 4 до 24 часов в зависимости от размера грудинки, но если вы не соблюдаете температуру — все остальные действия бесполезны.☝️😉