ДАЕШЬ ОТДЫХ МЯСУ!

Готовому стейку обязательно нужно дать «отдохнуть» минут 10.🕧 За это время мясные соки, собравшиеся в центре куска распределятся по всему стейку. Такое мясо будет нежнее и сочнее.💯

Положите приготовленное мясо на теплую тарелку или на деревянную доску, чтобы температура стейка не «уходила» на их прогрев и стейк мог прибавить примерно еще 2С.👍

Если кусок мяса был толстым или его сняли с решетки недожаренным, тогда его можно прикрыть фольгой. В этом случае температура стейка поднимется еще на 5С.🔥👌