ГРИЛИМ БАКЛАЖАНЫ

Интересный овощ с плотной кожей, шикарно подходит для запекания на гриле.👍

По возможности готовим 🍆🍆🍆 на гриле цельными, т.к. кожура сохраняет их сочность, или нарезать пополам.

🔸Чтобы баклажан хорошо пропекся внутри и при этом не подгорел снаружи, лучше выбирать их небольшого размера.

🔸К подготовленным овощам можно добавить специи по вкусу: 🌱базилик, розмарин или тимьян. А солить и перчить овощи следует уже после запекания.

🔸Чтобы баклажаны не прилипали к решетке гриля, нужно предварительно смазать ее маслом или сбрызнуть маслом сама овощи и выложить их на сухую решетку.

🔸Готовим на умеренном жару🔥, постоянно переворачивая. Как только кожица начинает темнеть или лопаться, снимаем овощи с решетки.

🔸Можно немного припечь баклажаны, придав им характерные темные «грильные» полосочки и пикантный подкопченный привкус.