ОТКУДА ПРИШЛО BARBECUE

Прежде всего барбекю – это способ приготовления еды на жаре.🔥И так как мясо на огне готовили с незапамятных времен и повсеместно🌍, остается только гадать откуда же произошло привычное нам звучание «барбекю».❓

По одной версии, слово зародилось у галлов: созвучное «Barbe à queue» с французского языка 🇫🇷в буквальном переводе означает «от морды до хвоста», т.е. туша, зажаренная целиком на вертеле или решетке.

Альтернативный вариант - «barbacoa», так доминиканские индейцы называли решетку из толстых веток, на которой они жарили мясо над углями.🍖

Встречалось похожее слово и у варваров. По одной из версии слово «барбекю» произошло от греко-римского прозвища варваров «barbar», которые любили целиком готовить на огне кабанов и баранов🐗, насаживая их на вертел.

Ну а в наше время вместо «barbecue» многие любители гриля уже частенько используют сокращенное BBQ.😎