РАМП

Часть туши🔪: верхнее филе задней ноги (задок).

Альтернативный стейк Рамп - жесткий упругий отруб без жира. Чтобы мясо получилось сочное и нежное, его обязательно нужно длительно мариновать перед приготовлением (6-8 часов). Вкус у мяса насыщенный мясной.

Подходящая прожарка🔥: medium.

Лучший способ приготовления🍖: жарка на сковороде, тушение.

Рекомендации по приготовлению📝:

В виде стейка мясо жарится на умеренном огне 🔥по 3 минуты 🕖с каждой стороны. Если приготовленный стейк получился жестковат, можно дополнительно потушить его в соусе или на низкий температурах довести его до нужной мягкости в духовке.

🔔Полную статью про альтернативные стейки читай на нашем сайте www.brikkets.com🔔