РЕБРЫШКИ В СУХОМ МАРИНАДЕ

1️⃣ Обмазываем говяжьи ребрышки смесью из коричневого сахара, свежемолотого черного и красного перца и чесночного порошка и оставляем мясо на час. 🕗

2️⃣ Разжигаем гриль🔥, все угли сдвигаем в одну сторону, а ребра, завернутые в фольгу, кладем на противоположную сторону.

3️⃣ Готовим при очень низких температурах 1,5-2 ч.

4️⃣ Аккуратно разрезаем фольгу, выпустив пар. 💨

5️⃣ Добавляем еще углей, и переносим в эту зону над углями говяжьи ребра уже без фольги.

6️⃣ Обжариваем мясо на гриле до красивой корочки еще 5 минут, переворачивая и смазывая соусом BBQ.