РЕЖЕМ СТЕЙК

Если вы нарезаете стейки сами делайте это строго поперек волокон, чтобы жap 🔥paвнoмepнo пpoxoдил через всю толщину куска, нaгpeвaя мясо дo нужнoй тeмпepaтуpы.

По толщине стоит ориентироваться на вид мяса и на ваш опыт грилье.

Если опыта у вас еще немного, лучше нарезать🔪 мясо для гриля толстыми кусками, так вам будет гораздо проще «попасть» в прожарку. Оптимальный вариант - 2-5 см.👌

Альтернативные стейки режутся более тонко, а нежная вырезка, наоборот, потолще.