СИРЛОЙН

Этот стейк получается из мясной части в области костреца. Мясо не жирное (на отрубе присутствует небольшая жировая корочка по краю), мягкое и ароматное и при поджаривании🔥 приобретает особенный насыщенный вкус и аромат.

Идеально подходит прожарка medium rare и medium.👌