СИРЛОЙН

Часть туши🔪: кострец.

Отруб по форме напоминает треугольник с жировой корочкой по краю. Мясо мягкое и ароматное и при поджаривании приобретает особенный насыщенный вкус и аромат.😍

Подходящая прожарка🔥: medium rare и medium.

Лучший способ приготовления🍖: жарка на сковороде, тушение, запекание.

Рекомендации по приготовлению📝:

Т.к. мясо не жирное, важно не пересушить стейк. Жарим мясо по 3 минуты ⌛с двух сторон на растительном масле. Получается сбалансированный стейк с отличным вкусом говядины без большого количества жира. Предварительно мясо можно замариновать.

Также отличным вариантом будет запекание или тушение мяса.💯

🔔Полную статью про альтернативные стейки читай на нашем сайте www.brikkets.com🔔