СТЕЙК НА КОСТИ

Для стейка на кости 🍖лучше выбрать отруб толщиной от 3 см, в этом случае мясо прожарится равномерно, включая области у кости. 🔥С тонким же куском вы рискуете получить пожаренное мясо по краям и сырое у кости.