ТОП-5 НАВЫКОВ ХОРОШЕГО ГРИЛЬ-МАСТЕРА

Хорошим гриль-мастером можно стать, накапливая знания и опыт в приготовлении мяса на гриле.💯😎

И вот какие навыки могут в этом помочь:

1️⃣ Умение распределять угли для прямого и непрямого жара и применять эти способы в зависимости от того, что вы готовите.👍

2️⃣ Использование правильно подобранных маринадов.

Можно использовать универсальные маринады, а можно готовить маринады исходя из ваших вкусовых предпочтений. При этом важно, чтобы маринад хорошо подходил к продукту, который вы готовите (говядина, свинина, курица, рыба🍖🍗🐟).

3️⃣ Запоминание времени приготовления блюд.⏳

Оно будет варьироваться в зависимости от вида мяса и толщины куска. Чтобы не пережарить мясо или не приготовить его полусырым, можно первое время ориентироваться на подсказки.📝

4️⃣ Определение степени готовности мяса.

Для начала отлично поможет термометр для мяса, а с опытом можно научиться определять готовность с помощью своей ладони, изучив таблицу степеней прожарки.

5️⃣ Правильный уход за грилем.

Очищайте гриль и решетку гриля после каждого приготовления, своевременно заменяйте щетку для гриля. Во-первых, это важно для здоровья. Во-вторых, гриль, за которым ухаживают, дольше прослужит.

------------------------- 🔸 ----------------------

Ну и конечно, любой хороший гриль-мастер может добавить свою изюминку, будь то фирменный маринад или соус или интересный способ подачи блюда.🍜😉